アメリカのオーガニックって？

アメリカに赴任してからオーガニックをよく買いに行く。

ふと、疑問に思ったことがある。

なぜオーガニックを買いたいんだろう？

なぜアメリカの野菜は危険だな、と思うのだろうか？

そもそも、オーガニックってなんだろう？

調べてみるといろんなサイトで紹介されていますが、私の意見は下記です。


まず、オハイオ州に限らず、ドライブしていると、この国の土地の広大さに驚く。
調べてみると、土地は日本と比べたら約２５倍になる。
（人口密度は１０分の１）

一方で農業人口を調べてみると、
アメリカの農家は日本の半分強しかいない。

その結果、一人辺りが持っている土地の広さは、、
なんとアメリカが日本の約100倍！

日本でも農業ってかなり大変なイメージがある。

そう考えると、100倍の面積って、、

日本式のやり方じゃ絶対に管理できない、ってことになる。

そして生まれたのが、遺伝子組み換えで強い品種としたり、
殺虫剤、除草剤、を使って、管理の手間を省いたやり方だと思う。

そう考えると、
安易だと思っていた、

”アメリカの野菜って、殺虫剤がたくさんかかってるし、遺伝子組み換えしてるから怖い気がする”

というイメージはあながち間違ってないのかもしれない。


それじゃー、オーガニックは？

これも、詳しいサイトがたくさんあるので、詳しくは話しませんが、私が注目したのは、

３年以上無農薬で育てており、遺伝子組み換えが無い、

という規制されている、といった点だ。

もう一つ、オーガニックというと１００％オーガニック成分なのかと思いきや、
実は、そうではないことを知ってビックリしました。

アメリカ合衆国農務省（United States Department of Agriculture）が発行する
下記マークを持っているもののみが、１００％オーガニック成分。

また、オーガニック成分の使用量に応じて、容器に下記の成分表記がある。
１００％　　　：　１００％Organic（＋下記マークのシール）　
９５％以上　：　Organic
７０％以上　：　Made with Organic Ingredients

しかし、問題は、

大量の農薬で作られた野菜、遺伝子組み換えで作られたコーン、

これらが本当に危ないか、ということです。

なぜなら、当然ながら、アメリカの人たちは、これらを食べて元気に暮らしている。

ちゃんと上記製品と健康の因果関係を理解することが、

アメリカの食生活に馴染むための一歩かな、と思いました。


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